Ceremoninė matcha – tai daug daugiau nei dar vienas „supermaistas“. Ji atkeliauja iš Kyoto regiono Japonijoje, kur lapeliai auginami šešėlyje, renkama rankomis, pašalinami stiebai ir gyslos, malama akmens maltais – visa gamybos grandinė orientuota į kokybę ir natūralumą.
Rinkdamiesi šią matchą, pasirinksite:
- sodrios žalsvos spalvos produktą, kuris byloja apie šviežumą;
- energijos šaltinį, kuris veikia ramiai – matchoje esančios aminorūgšties L-teanino dėka kofeinas išsiskiria lėtai ir palaiko susikaupimą, o ne nervingą „pakilimą“;
- sveikos gyvensenos ir ritualo elementą – puodelis matchos ryte arba per pietų pertrauką gali tapti ne tik skoniu, bet ir sąmoningu poilsiu.
Kaip ją pasigaminti:
- Išsijokite ~1 arbatinį šaukštelį matchos miltelių į puodelį, kad neliktų gumulėlių.
- Užpilkite ~50 ml karšto vandens (~70–80 °C).
- Su bambukine šluotele (chesen) išmaišykite, kol susidarys lengva puta ir nesimato gumulėlių.
- Papildomai galite užpilti dar vandens arba lengvo pieno (jei pageidaujate), tačiau šiai ceremoninei matchai rekomenduojama gerti tradiciškai – su vandeniu.
Taigi, jei siekiate produkto, kuris remiasi autentiškumo, gamtos išteklių pažinimo ir tvarios gyvensenos idėjomis – ši ceremoninė matcha puikiai tiks.
Ir dar vienas patarimas: kad maksimaliai išnaudotumėte jos savybes, laikykite atidarytą pakuotę šaldytuve ir suvartokite per kelis mėnesius – nors aukštos kokybės matcha būna stabili, šviežumas bei sodrus skonis yra vienas iš pagrindinių jos privalumų.
Pastaba: vartojant nėštumo metu ar jautrūs kofeinui – verta pasitarti su gydytoju, nes mažiausiai ~40–60 mg kofeino yra vienoje porcijoje.
Ši „Ceremoninė matcha“ iš Daily Spoon – tai vienas iš tų produktų, kuris puikiai dera su jūsų tinklaraščiu ekobalsas.lt, kuriame įsilieja ekologija, natūralumas ir kokybės siekis.
– Kilimo vieta: Japonija, Kyōto (Kyoto) regionas – vienas pasaulyje pripažintų matchos gamybos centrų. Daily Spoon
– Gamybos ypatumai: auginta šešėlyje, rankinis derlius, pašalinami stiebai/gyslos, malama akmens maltais – tai ženklas, kad daug dėmesio skirta kokybei.
– Nauda: natūralus kofeinas + L-teaninas, tolygus energijos išsiskyrimas, antioksidantai – ir taip susiejama su sveika gyvensena, kurią remiate.
Kodėl verta rinktis
- Kokybė – aukščiausios klasės matcha, pirmojo derliaus jaunieji lapeliai, aukštas sodrumas.
- Sveikos gyvensenos pasirinkimas – puikiai tinka, kai norima pereiti nuo klasikinės kavos prie kitokio, švelnesnio energijos šaltinio.
- Ritualas ir natūralumas – matcha ritualas kaip meditacinė pauzė, kviečianti stabtelėti ir susikoncentruoti. Tai puikiai dera su ekologijos filosofija.
- Tinka jūsų auditorijai – žmonėms, kurie domisi natūraliais produktais, atkreipia dėmesį į kilmę, gamybą, kultūrą.
Ką reikėtų žinoti / rekomenduoti
- Matchos kiekis – kokybiška matcha būna brangesnė nei „latte“ ar mišrios žaliavos.
- Nors matcha turi kofeino (~40-60 mg porcijoje), energija išsiskiria lėčiau ir tolygiau nei iš kavos. Daily Spoon Todėl verta priminti vartotojams neperdozuoti, ypač vakare.
- Autentiškai matchą rekomenduojama ruošti su šluotele (bambukiniu chasen) ir karštu, bet ne verdančiu vandeniu (~70–80 °C) – taip išsaugomas skonis ir tekstūra.
- Jei suprantate savo auditoriją Lietuvoje: verta paminėti, kad matcha importuojama į Lietuvą, todėl tikėtinas šviežumas, tačiau laikymo sąlygos ir taupyti derėtų (sandėliavimas) – produktas geriausiai veiks kaip stilingas sveikos gyvensenos pasirinkimas.
