Grybų auginimas namuose iš specialių auginimo rinkinių tampa vis populiaresnis tarp gamtos mylėtojų, sveikos gyvensenos šalininkų ir net gurmanų. Viena iš pagrindinių priežasčių – tai paprastas ir greitas būdas užsiauginti šviežių grybų savo virtuvėje ar balkone. Tačiau dažnas pradedantysis klausia: kiek laiko reikia laukti, kol grybai pradės augti?
1. Kiekvienas rinkinys – šiek tiek skirtingas
Pirmiausia verta paminėti, kad grybų auginimo trukmė priklauso nuo:
- Grybų rūšies (pvz., šitake, austrių, portobello ar baltieji pievagrybiai)
- Auginimo sąlygų (temperatūra, drėgmė, šviesa, vėdinimas)
- Rinkinio paruošimo stadijos (ar substratas jau apaugintas miceliu)
2. Vidutinė grybų pasirodymo trukmė: 5–14 dienų
Dauguma populiarių namuose auginamų grybų, tokių kaip austrės (Pleurotus) arba baltieji pievagrybiai (Agaricus bisporus), pradeda dygti per 5–10 dienų nuo to momento, kai rinkinys aktyvuojamas (sudrėkinamas ir pastatomas į tinkamą vietą).
Štai orientaciniai terminai:
| Grybų rūšis | Pirmųjų grybų pasirodymas | Pilnas derlius (nuėmimui) |
|---|---|---|
| Austrių grybai | 5–7 dienos | 10–14 dienų |
| Šitake grybai | 7–14 dienų | 14–21 diena |
| Pievagrybiai | 7–10 dienų | 12–18 dienų |
3. Kas spartina (ar lėtina) augimą?
+ Greitina:
- Pastovi temperatūra (18–24°C)
- Didelė drėgmė (virš 80%)
- Reguliarus purškimas vandeniu
- Gerai vėdinama, bet ne vėjuota vieta
– Lėtina:
- Per sausas oras
- Per aukšta arba per žema temperatūra
- Per daug šviesos arba tiesioginė saulė
4. Kada galima skinti grybų derlių?
Kai grybų kepurėlės visiškai išsiskleidžia (priklauso nuo rūšies), juos jau galima skinti. Dažnai pirmasis derlius būna per 10–14 dienų, o vėliau galima sulaukti dar 1–2 papildomų derlių per kelias savaites, jei laikomos tinkamos sąlygos.
Patarimas pradedantiesiems: kantrybė – jūsų draugas
Grybų augimas yra tylus ir beveik stebuklingas procesas. Pirmosiomis dienomis gali atrodyti, kad „nieko nevyksta“, bet būkite kantrūs – staiga vieną rytą galite pamatyti mažus grybo „pumpurus“, o po kelių dienų – jau paruoštą skinti derlių.
Jeigu norite greitesnio rezultato, rinkitės austrių grybus, nes jie dažniausiai dygsta greičiausiai.
Apibendrinant: nuo rinkinio aktyvavimo iki pirmųjų grybų užauga per 5–14 dienų, priklausomai nuo rūšies ir sąlygų. Su tinkama priežiūra – galite džiaugtis keliais šviežių grybų derliais per mėnesį!
