Lietiniai be gliuteno – lengvas ir skanus pasirinkimas tiems, kurie nori mėgautis klasikiniais blyneliais be glitimo! Šie lietiniai yra ploni, minkšti ir puikiai tinka su įvairiais įdarais.
Ingredientai:
- 1 puodelis be glitimo miltų mišinio (galima naudoti migdolų, ryžių ar kukurūzų miltus arba jų mišinį)
- 1 1/2 puodelio augalinio pieno (migdolų, avižų ar kokosų) arba įprasto pieno
- 2 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas aliejaus arba lydyto sviesto (plius šiek tiek papildomai kepimui)
- 1 šaukštelis cukraus arba medaus (nebūtina, jei norite nesaldžių blynelių)
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Tešlos paruošimas:
- Dubenyje sumaišykite miltus ir druską.
- Kitame inde lengvai išplakite kiaušinius, pieną ir aliejų (arba sviestą).
- Supilkite skystus ingredientus į miltus ir gerai išmaišykite, kol neliks gumulėlių. Tešla turi būti gana skysta, kad lietiniai gautųsi ploni.
- Tešlos poilsis (nebūtina, bet rekomenduojama):
- Palikite tešlą pastovėti apie 10-15 minučių. Tai padės miltams išbrinkti, ir tešla taps vienodesnė.
- Kepimas:
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir patepkite ją nedideliu kiekiu aliejaus arba sviesto.
- Supilkite samtį tešlos į keptuvės centrą ir greitai ją pasukite, kad tešla tolygiai pasiskirstytų per visą keptuvę.
- Kepkite lietinį apie 1-2 minutes, kol jis pradės atšokti nuo kraštų ir bus lengvai apskrudęs, tada atsargiai apverskite ir kepkite dar 1 minutę, kol abi pusės taps auksinės spalvos.
- Kartokite su likusia tešla.
- Patiekimas:
- Patiekite lietinius su mėgstamais pagardais: uogiene, vaisiais, medumi, riešutų sviestu arba sūriais įdarais, pavyzdžiui, su grybais ar sūriu.
Šie lietiniai be gliuteno yra puikus pasirinkimas visiems, kurie siekia lengvesnio ir sveikesnio patiekalo. Dėl pasirinkto be glitimo miltų mišinio, jie yra lengvai virškinami ir neturi glitimo, kuris gali apsunkinti savijautą tiems, kurie yra jautrūs glitimui ar jo netoleruoja. Be to, tokie lietiniai blynai yra tokie pat skanūs ir minkšti kaip ir tradiciniai, tad galėsite mėgautis jų skoniu be kompromisų.
Lietiniai be gliuteno taip pat yra labai universalūs: juos galite derinti tiek su saldžiais, tiek su sūriais įdarais, todėl jie puikiai tiks tiek pusryčiams, tiek lengvai vakarienei.
Šis receptas puikiai tinka pusryčiams, pietums ar lengvai vakarienei. Skanaus! 🥞
