Šokoladas be kakavos: kaip startuoliai ir „Nestlé“ keičia saldumynų ateitį
Pasaulinė konditerijos pramonė šiandien stovi ant tektoninių lūžių ribos. Dešimtmečius šokoladas buvo laikomas prieinamu malonumu, tačiau pastarųjų metų įvykiai rodo, kad ši era artėja į pabaigą. Klimato kaita, geopolitiniai sukrėtimai ir drastiškai kylančios žaliavų kainos privertė net didžiausius rinkos žaidėjus, tokius kaip „Nestlé“, atsigręžti į sprendimus, kurie dar prieš penkerius metus būtų skambėję kaip mokslinė […]










