Greita vakarienė nebūtinai turi reikšti sumuštinį, makaronus su padažu ar paskubomis pašildytą pusfabrikatį. Jei šaldytuve ir šaldiklyje yra keli kokybiški produktai, net po ilgos darbo dienos galima paruošti vakarienę, kuri atrodo apgalvota, yra maistinga ir nereikalauja daug laiko. Svarbiausia – turėti ne pilną šaldytuvą, o kelis universalius ingredientus, kuriuos lengva derinti tarpusavyje. Tokiam planui ypač […]
Šviežia kiaulienos mentė yra vienas universaliausių ir nebrangiausių mėsos variantų. „Iki“ mėsos technologas Vitold Fedaravičius pastebi, kad mentė kartais nuvertinama, baiminantis jos tvirtumo – tačiau tinkamai paruošta, šios rūšies mėsa yra itin minkšta ir sultinga. Kiauliena – nuo seno mėgstamiausias lietuvių pasirinkimas šviežios mėsos skyriuje, sako Gintarė Kitovė, „Iki“ komunikacijos vadovė. Panašu, kad taip dar […]
Naminė granola – tai ne šiaip sau sausi pusryčiai, o tikras meilės sau įrodymas stiklainėlyje. Jei jūsų rytai iki šiol prasidėdavo nuobodžiais, cukraus pertekliumi pasižyminčiais pirktiniais dribsniais, metas sustoti. Paruošti šį gardėsį patiems užtruks vos pusvalandį, o namai pakvips jaukumu, kurio joks dirbtinis aromatas nesukurs. Šiame straipsnyje pasidalinsime idealiu receptu, pritaikytu būtent lietuviškam skoniui ir […]
Skaidulos lieknėjimui padeda mažinti apetitą ir užkandžiavimą, nes ilgiau išlaiko sotumo jausmą bei lėtina cukraus pasisavinimą kraujyje. Dėl to jos natūraliai prisideda prie mažesnio kalorijų suvartojimo ir stabilesnio svorio mažėjimo be staigių alkio šuolių. Svorio metimo pasaulyje pilna prieštaravimų: vieni šaukia apie baltymų svarbą, kiti prisiekia keto mityba, treti skaičiuoja kalorijų deficitą. Tačiau viena strategija, […]
Virškinimo sistema yra vienas jautriausių organizmo barometrų. Kai žarnynas dirba sklandžiai – diena prasideda lengvai, energija stabili, o pilvas „tylus”. Kai kažkas eina ne taip – pilvo pūtimas, sunkumas, nereguliarumas ar nuolatinis diskomfortas – visa tai lemia gyvenimo kokybę labiau nei daugelis norėtų pripažinti. Geriausios skaidulos žarnynui yra psillium, avižų beta gliukanai, inulinas ir linų […]
Šiuolaikinės mitybos tendencijos rodo paradoksalią situaciją: nors vis daugiau dėmesio skiriama maisto kokybei, viena esminių geros savijautos sudedamųjų dalių dažnai lieka nuošalyje. Atlikti tyrimai atskleidžia nerimą keliančią statistiką – dauguma Lietuvos gyventojų kasdien suvartoja vos pusę rekomenduojamos maistinių skaidulų normos. Maistinės skaidulos, dar vadinamos ląsteliena, yra augalinio maisto dalis, kurios žmogaus organizmo fermentai nesuvirškina ir […]
Pieno išrūgų baltymai yra vienas iš geriausiai ištirtų ir plačiausiai vartojamų maisto papildų pasaulyje, vertinamas tiek profesionalių sportininkų, tiek sveika gyvensena besidominčių žmonių. Tai aukštos biologinės vertės produktas, išgaunamas sūrio gamybos proceso metu, kai skystoji pieno dalis (išrūgos) atskiriama nuo kietosios. Kas yra pieno išrūgų baltymai? Pienas susideda iš dviejų tipų baltymų: kazeino (apie 80 […]
Ar įmanoma visą miestą vienu metu pakviesti pietauti? Vilnius sako – taip. Gegužės 29-ąją, lygiai vidurdienį, sostinė kviečiama jungtis prie šaltibarščių pietų pertraukos (angl. „Pink Break“) ir taip kartu paskelbti „Vilnius Pink Soup Fest“ pradžią. Festivalį organizuojanti Vilniaus miesto turizmo ir verslo plėtros agentūra „Go Vilnius“ tikisi, kad šis kvietimas gali išaugti į didžiausią tokio […]
Dešimtmečiais kreatinas buvo įkalintas stereotipų narve. Jis buvo tapatinamas su prakaituotomis sporto salėmis, raumeningais kultūristais ir abejotinos kilmės maisto papildų parduotuvėmis. Tačiau šiandien, žvelgdami į naujausią mokslinę literatūrą ir 2025 m. paskelbtas Tarptautinės sporto mitybos draugijos (ISSN) gaires, matome visiškai kitokį vaizdą. Kreatinas (tiksliau – kreatino monohidratas) pamažu tampa viena labiausiai ištirtų ir universaliausių medžiagų […]
Nuo eksperimentinės technologijos iki reguliuojamos rinkos Per pastarąjį dešimtmetį laboratorijoje užauginta mėsa – dar vadinama kultivuota arba ląstelinės kilmės mėsa – iš futuristinės idėjos tapo realia pramonės šaka, siekiančia transformuoti pasaulinę maisto sistemą. Jungtinė Karalystė šiuo metu yra vienas iš pagrindinių šios transformacijos epicentrų Europoje. Naujausi duomenys rodo, kad šalies Food Standards Agency (FSA) aktyviai […]
